Klasztorne produkty
Wszystkie artykuły naszej produkcji można kupić w sklepie internetowym:
www.novydvur-obchod.cz
Zgodnie z tradycją monastyczną, każdy klasztor powinien utrzymać się sam. W Nowym Dworze hodujemy owce, prowadzimy gospodarkę leśną (odpady z lasów zasilają naszą kotłownię), produkujemy musztardę oraz kosmetyki.
Nasza musztarda jest wyrabiana według oryginalnej receptury trapistów. Jest to wysokiej jakości produkt, pokrewny francuskiej musztardzie zwanej „Moutarde à l’ancienne“, co można przetłumaczyć jako „Musztarda staromodna“.
Ta musztarda wyrabiana jest na sposób rzemieślniczy, w naczyniach o niewielkiej objętości. Wyselekcjonowane nasiona gorczycy po namoczeniu octem zmieszanym z wodą pochodzącą z lasów otaczających klasztor są miażdżone kamieniem młyńskim, a następnie mieszane z miodem i białym morawskim winem. Delikatnie przyprawiona musztarda trafia do słoików, gdzie w ciągu kilku następnych tygodni zyskuje niepowtarzalny aromat, tak wyraźnie odróżniający ją od konkurencyjnych wyrobów.
Przeznaczona jest do bezpośredniego spożycia – jako dodatek do potraw mięsnych, dressingów i sosów do sałaty.
–––
Proponujemy również szeroką paletę wyrobów z naszego macierzystego klasztoru
Sept-Fons we Francji – dżemy, owocowe sosy, płatki śniadaniowe, kawa, suszone owoce, dodatki do potraw, tabletki z witaminami. Mnisi z założonego w XII wieku klasztoru
Sept-Fons są spadkobiercami długiej tradycji w pielęgnacji owoców i zbóż, dzięki której mogą tak obficie czerpać z bogactw środowiska, w jakim przyszło im żyć.
br. M. Jiří
tel: 353 300 511
email: celerar@novydvur.cz